争尝“第一鲜”,海鲜市场热起来

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2018-12-06

·螃蟹爬虾最火,价格降了不少  昨日,记者探访市民购海鲜必去的北翠市场,偌大的市场几乎全部被海鲜摊位占据,以往的蔬菜摊也纷纷为“海鲜”让位。

除了透着鲜活的海鲜,就是热情的摊主、急切的顾客,整个市场人来人往,好不热闹。   最受市民青睐的还数梭蟹和爬虾。

“老板,给我来十个蟹!”“爬虾给我称两斤。 ”相比开海前,如今的海鲜市场不但海鲜量多了,价格也有所调整。 变动最多的是螃蟹,以往四两左右的梭蟹,价格在每斤60元上下,开海后只卖不到40元。 爬虾价格也有落幅,开海前每斤三四十的爬虾,如今价格也落到了每斤20到25元。   市场入口第一家海鲜摊位老板叫李刚,他家做海鲜买卖已经有20多年。 老板娘告诉记者,这两天每天早上要3点起床,儿子深夜去市里进连云港的螃蟹,她也要早早去市场进货。 “从现在开始到十一,都是海鲜市场的热闹期。

我们从早忙到晚,一刻也闲不住。 这两天,每天进二三百斤的螃蟹,基本都能卖光。

”她说,“这两天价格最低,再过两周赶上中秋节,每斤价格估计还能涨一二十块钱。 ”·海鱼贝壳类海鲜价格变化不大  而反观热闹红火的虾蟹市场,海鱼和贝壳类海鲜的价格没有太大变化。

虽然走货量没有虾蟹类多,但每个摊位也都顾客往来不绝。

鲜鱼种类以鲅鱼、海鲫鱼、黑鱼、刀鱼、黄花等为主,贝壳类以鲍鱼、海螺、扇贝、海蛎子、蛤蜊等为主。 一位卖鱼的摊主说:“螃蟹因为有外地大批量的螃蟹充市,价格有比较明显的降落。

但海鱼和贝类主要以当地为主,价格没有明显变化。 ”  从海鲜市场价格上看,大鲅鱼每斤25元,小鲅鱼每斤12元,黑鱼每斤30元,海鲫鱼每斤25元,鲳鱼和鳎米鱼价格偏高,在每斤100元,刀鱼每斤65元,过斤价格在100元。

贝壳类的七头鲍鱼每斤90元,大海螺每斤25元,海蛎子每斤6元。

·虾蟹肥美,市场顾客络绎不绝    除了买卖红火、面露喜悦的海鲜摊主外,更兴奋的还属买海鲜的市民。 “昨天买了20只螃蟹,我们朋友四个人全吃了。 今儿再来买一些!”市民林先生对李刚海鲜的老板说,“螃蟹挺肥的,虽然蟹膏不多,但那个肥劲、鲜劲,让人吃着上瘾啊!”记者发现,上午8点多,一个海鲜摊两个人招呼,根本闲不住。 顾客一波接一波,少说也是买六七个螃蟹或者二斤爬虾。 “憋了一夏天了,现在价格合适,海鲜活,正是‘大开胃口’的时候!”市民乔女士说。

  开海后,市民买到的海鲜,为了追求原汁原味,最常用的烹制方式还是蒸煮。 还有一个说法是“水干蟹熟”,即蒸虾、蒸蟹少放水,这样的虾蟹更肥美。 此外,海鲜虽肥,可不能贪多。 有海鲜忌口的或不能同时食用的一些禁忌,市民也该尽量避免,到了“贴秋膘”的季节,别因为海鲜伤了身体。